新田县稻田血鸭合作社

新田稻田血鸭是湖南省非物质文化遗产，国家地理标志保护产品。合作社是非物质文化遗产传承与产业化主体，年孵化能力 5 万只以上。

一、非遗传承

新田稻田血鸭制作技艺是湖南省非物质文化遗产，距今已有 200 多年历史。传统工艺以稻田散养土鸭为原料，佐以本地辣椒、生姜、大蒜等调料，经独特烹饪工艺制作而成，具有「辣、鲜、香、嫩」的独特风味。

二、合作社概况

合作社成立于 2015 年，专注于新田稻田血鸭的种鸭繁育、鸭苗供应、养殖技术指导、产品加工与销售。现有社员 120 余户，养殖规模超 30 万只，年孵化能力 5 万只以上。

三、产业链布局

（一）种鸭繁育：建立种鸭繁育基地，确保品种纯正；

（二）鸭苗供应：统一供应优质鸭苗给合作社成员；

（三）养殖标准：制定统一的稻田散养标准，确保品质稳定；

（四）产品加工：建立标准化加工厂，生产预制菜、熟食、即食装等产品；

（五）市场销售：通过电商、商超、餐饮等渠道销售。

四、电商助农

合作社与协会直播示范基地、「寻味人家」等深度合作，通过直播带货、电商平台销售年突破 1000 万元。本土主播唐土顺通过抖音直播永州血鸭，日均销售 170 余份，年带动销售超 500 万元。